Kennen Sie das Fermentieren?

Haben Sie schon mal fermentiert?

Bei einer Fermentation sorgen Mikroorganismen dafür, dass Lebensmittel bekömmlicher, nährstoffreicher und haltbarer werden. Diese Mikroorganismen können Ihnen helfen ein gesundes Mikrobiom im Darm aufzubauen.

Jeder kennt fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Joghurt, Kefir oder Brot (Sauerteig).

Milchsäurebakterien, die ganz natürlich auf und in unseren Lebensmitteln vorkommen machen die Lebensmittel zum einen leichter verdaulich durch den Abbau von Kohlenhydraten und sie schaffen ein saures Milieu in dem schädliche Bakterien nicht überleben können

Es handelt sich um eine alte Art zum haltbar machen von Lebensmitteln.

Seminare

Gesundheit für den Darm – Gesundheit für den Körper

05.06.2026

17:00 Uhr

Teilnahmegebühr: 45 €

Dauer: ca. 3 Std.

Veranstaltungsort: KräuterSchmiede, Wesendorf

In diesem Workshop geht es um das Fermentieren von Gemüse sowie Wildkräutern.

Warum sind fermentierte Lebensmittel so gesund?

Fermentierte Lebensmittel unterstützen das Darmmikrobiom, sorgen für eine gute Verdauung und für einen gesunden Darm.

Wie wir alle wissen, entsteht unser Immunsystem im Darm. Außerdem wird durch die Darm-Hirn-Achse unsere Psyche beeinflusst.

Fermente können aber noch mehr, sie unterstützen unsere Hormone.

Natürlich gibt es beim Fermentieren auch einiges zu beachten.

Was brauche ich zum Fermentieren?

Wie kann ich Gemüse/Wildkräuter fermentieren? Was muss ich beachten?

Wir schauen uns außerdem fermentierte Getränke an.

Am Schluss nimmst du deine Fermente mit nach Hause und wirst in die Welt der Fermente leicht einsteigen können.

Mindestteilnehmerzahl: 3

Anmeldeschluss: 01.06.2026