Kennen Sie das Fermentieren?

Haben Sie schon mal fermentiert?

Bei einer Fermentation sorgen Mikroorganismen dafür, dass Lebensmittel bekömmlicher, nährstoffreicher und haltbarer werden. Diese Mikroorganismen können Ihnen helfen ein gesundes Mikrobiom im Darm aufzubauen.

Jeder kennt fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Joghurt, Kefir oder Brot (Sauerteig).

Milchsäurebakterien, die ganz natürlich auf und in unseren Lebensmitteln vorkommen machen die Lebensmittel zum einen leichter verdaulich durch den Abbau von Kohlenhydraten und sie schaffen ein saures Milieu in dem schädliche Bakterien nicht überleben können

Es handelt sich um eine alte Art zum haltbar machen von Lebensmitteln.

Seminare

Brotbacken mit wilden Kräutern

22.08.2026

16:00 Uhr

Teilnahmegebühr: 45 €

Dauer: ca. 3 Std.

Veranstaltungsort: KräuterSchmiede, Wesendorf (genauer Ort wird rechtzeitig bekannt gegeben)

In diesem Workshop geht es um das Brot. 

Wir bereiten zwei Brote zu, individuell variabel mit Kernen, Nüssen, Wildkräutern etc. 

Während das Brot backt, kümmern wir uns um Blütenbutter und Dips. Hier sind ebenfalls die Wildkräuter ein wichtiger Teil.

Am Schluss nimmst du dein Brot, Blütenbutter und die Dips mit nach Hause.

Mindestteilnehmerzahl: 5

Anmeldeschluss: 15.08.2026